Formaggio Fresco al Pepe Nero

è un formaggio semiduro, a pasta filata, di forma cilindrica. La crosta, sottile, liscia, è bianca quando il prodotto è di qualche giorno, dal marcato colore paglierino in superficie, col passare dei giorni viene impreziosito da una granella di noci che ne esaltano la classe ed il sapore.

La maturazione è ottenuta per fermentazione lattica naturale.

Peso del prodotto 1 kg

Ingredienti: latte intero di Bufala, caglio, sale, pepe nero
Conservazione: +4° C
Scadenza: 60gg